|
|
Varkenshaas Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 varkenshaasje - 2 theelepels franse mosterd - peper - zout - bakboter - 1 klein uitje - 1 ons garnalen - 50 cc droge witte wijn - 1 dessertlepel bloem - 1/8 liter slagroom - 5 sprietjes bieslook.
Voorbereiding:
Snij het varkenshaasje in de lengt middendoor. Besmeer het haasje met de mosterd en bestrooi het haasje met peper en zout. Bak het haasje in 15 minuten rondom gaar in wat boter.
Snipper ondertussen het uitje zeer fijn. Spoel de garnalen af onder koud stromend water. Als het vlees klaar is dit warm houden op een voorverwarmde schaal.
Fruit de uisnipper in de boter en voeg na 1 minuutje de wijn toe en roer het aanbaksel los. Kook op een hoog vuur in tot een dik papje en er de bloem e
Bereidingswijze:
De saus doorwarmen en rondom het vlees scheppen. Achtergehouden garnalen op het vlees leggen en de bieslook erboven fijnknippen.
|
|
|